Nur vollreife und kerngesunde Früchte können zu einem Schurms Destillat werden, denn das Beste ist für uns gerade gut genug.

Was es für ein feines Destillat noch braucht, ist das Sensorium und das Gefühl des Brenners.

Schurms Edelbrände werden im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren destilliert und in Glasballons bis zur vollen Entfaltung ihres Aromas gelagert.